Святкуйте Міжнародний день рожевого вина разом з Big Wines Big Art. Цікаві факти про улюблене вино літа

Літо у розпалі 🌞, затишні домашні посиденьки перемістились з теплих домівок на літні тераси, мальовничі парки та осяяні узбережжя річок, озер та морів. Легка різноманітна літня їжа, келих доброго вина гармонійно доповнять невимушені розмови і відволічуть від рутини сьогодення.

А яке вино ви оберете для своїх зустрічей з друзями та близькими? Спробуйте розе. Під час спекотних літніх вечорів келих охолодженого рожевого є символом легкості та безтурботності. З нотками цитрусових, які надають йому свіжу кислинку, рожеве вино здатне перенести в атмосферу літнього саду, де кожен ковток – це спогад про яскраві, приємні дні, наповнені сміхом і радістю.

Дуже символічно, що саме влітку відзначається Міжнародний день рожевого вина. Це свято нагадує про елегантність та різноманітність розе. Традиція святкування походить з Провансу – серця виробництва рожевого вина. Ідея заснувати такий день належить Валері Руссель, власниці Château Roubine і Château Sainte-Béatrice. Мета – підняти популярність прованського рожевого вина та поділитися його привабливістю з усім світом. Перше святкування відбулося в 2018 році і відтоді стало щорічною подією, що відзначається в останню п’ятницю червня.🥂

Трохи цифр

Світове виробництво рожевого вина значно зросло за період 2000-2021 років. Про це свідчать дослідження Міжнародної організації винограду і вина (OIV).

Франція збільшила свою частку на 7,5 процентних пункту між 2000-2006 та 2014-2021, ставши першим виробником рожевого вина у світі з часткою 32% за останні роки.

Іспанія значно зменшила частку виробництва на 8 п.п. за той самий період. Виробничі частки США, Італії, Німеччини та Аргентини демонструють схожі тенденції зі зниженням між 2000-2006 і 2014-2021. Помітне зростання в ПАР, Чилі та Португалії (на 2,4, 2 і 0,2 п.п. між 2000-2006 та 2014-2021).

Рейтинг в абсолютних величинах показує, що країни Північної півкулі зробили найбільший внесок у виробництво рожевого вина у 2021. Серед трьох провідних виробників Франція (6,5 млн гл), за нею йде Іспанія (3,7 млн гл) і США (3,4 млн гл). На ці три країни разом припадає більш як дві третини світового виробництва.

Переходячи до рейтингу частки рожевого вина в загальному національному виробництві в 2021 році, Уругвай (37,1%) має значно вищий відсоток рожевого вина, ніж решта країн. У Франції (17,4%), США (14,3%) та Іспанії (10,4%) рожеве вино становить принаймні 10% від загального виробництва. Замикають рейтинг Китай (8,0%), Португалія (7,6%), Угорщина (7,4%), ПАР (7,0%), Німеччина (5,8%) і Чилі (4,6%).

Чого лише вартий колір

Рожеві вина вражають своїми витонченими відтінками від блідо-рожевого до яскравого лососевого. Найпоширеніші: цибулеве лушпиння, лососевий, рожевий, оранжевий. Хоча насправді їх значно більше. У Франції є понад 140 відтінків рожевого вина.

Ароматично-смаковий профіль

Рожеве вино, яке цінують за його яскраві відтінки та освіжаючі властивості, пропонує широкий спектр ароматичних і смакових профілів. Розе виготовляють з різних сортів винограду, використовуючи кілька технологій виноробства. Це дарує нам широкий спектр смаків. А далі ми розкажемо, що ви можете знайти у своєму келиху рожевого вина:

Ароматичний профіль

Фруктові аромати🍓

Червоні фрукти: зазвичай рожеві вина пахнуть полуницею, малиною, вишнею та порічками.

Цитрусові: нотки грейпфрута, лимона та цедри апельсина додають вину пікантну свіжість.

Кісточкові фрукти: деякі розе можуть мати відтінки персика, абрикоса або нектарина, особливо ті, що виготовлені з винограду Гренаш або Мурведр.

Квіткові ноти 🌺 

Пелюстки троянд: багато рожевих вин мають ніжний аромат пелюсток троянд, що робить їх напрочуд романтичними.

Гібіскус: більш тропічні стилі розе мають нюанси гібіскуса.

Трав'яні та пряні відтінки 🌿

Трави: залежно від регіону та сорту винограду, рожеві вина можуть мати тонкі трав’яні нотки, такі як чебрець, розмарин або навіть лаванда.

Спеції: нотки білого перцю або анісу додають складності аромату.

Смаковий профіль

Фруктові смаки 🍒

Ягідні смаки: у смаку рожеві вина часто продовжують фруктову тему з тонами полуниці, малини та журавлини.

Цитрусові та баштанні: в деяких розе можна відчути смаки кавуна, цитрусових, а іноді відтінок дині.

Мінеральність і кислотність

Мінеральні нотки: деякі рожеві вина, особливо з регіонів із вапняковими або сланцевими ґрунтами, можуть демонструвати кременисту або кам’янисту мінеральність.

Висока кислотність: розе, як правило, мають високу кислотність, що надає їм хрусткий освіжаючий смак і робить їх чудовими для поєднання з різноманітними продуктами.

Делікатна солодкість

Від сухого до солодкого: хоча більшість рожевих вин є сухими, деякі виготовляються з залишковим цукром, який врівноважує кислотність і підсилює фруктові смаки.

Привабливість рожевого вина ховається у балансі кислотності та фруктовості, і це робить його неймовірно універсальним. Квіткові та трав'яні аромати у смаку додають глибини та цікавого контрасту фруктовим нотам. Це вино, яким можна насолоджуватися у різних ситуаціях, від пікніків до офіційних вечерь. Завдяки різноманітним стилям рожевого вина кожен знайде щось для себе, незалежно від того, чи віддаєте ви перевагу хрусткому, сухому рожевому чи солодшому варіанту з фруктовим смаком.

Розе Big Wines Big Art

Рожеве вино від нашої виноробні – достойний варіант відсвяткувати Міжнародний день розе. Адже зовсім нещодавно, 19 червня 2024, воно отримало бронзу на найпрестижнішому винному конкурсі світу Decanter World Wine Awards.

Big Wines Big Art Pinot Noir 2023 здобуло 87 балів зі 100, і ми пишаємося, що можемо запропонувати українському споживачеві вина, визнані найповажнішими міжнародними експертами.

Вино виготовлене із сорту Піно Нуар🍇. Аромат перегукується з нашими рецепторами відтінками стиглої полуниці, малини, черешні та легкими нотками цитрусових. Смак витончений та гармонійний. Стиглі червоні ягоди і приємна освіжаюча кислинка утворюють гарний баланс, а тривалий посмак залишає найсмачніші спогади. 🍷 

Вишенькою на тортику нашого розе є його зовнішній вигляд. Етикетку пляшки прикрашає фрагмент картини видатного українського художника, генія сучасності Івана Марчука.

Міжнародний день рожевого вина – це запрошення насолодитися красою рожевого вина, визнати його глобальний вплив і підняти тост за його яскравий шарм і культурне значення. Не пропустіть можливість скуштувати цей мистецький шедевр у пляшці та відсвяткувати Міжнародний день розе разом з нами! ❤️